A Revista Prazeres da Mesa está promovendo dois importantes eventos gastronômicos, o Mesa Tendências e Mesa ao Vivo, na cidade de SP, no Campus do Senac de Santo Amaro. A grande temática dessa edição está ligada ä sustentabilidade. Numa das palestras, foram apresentadas diversas alternativas para reduzir desperdícios e otimizar o aproveitamentos de materiais e energias nos empreendimentos gastronômicos. A propósito, muito interessante a apresentação sobre os fornos solares. Esta palestra está sendo proferida pela arquiteta e professora Dra. Renata Zambon Monteiro.
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